Запеканка с кальмарами

Необходимые продукты:
- кальмары - 500г
- картофель - 6-8 картофелин
- лук репчатый - 2 луковицы
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- яйцо - 1 ст.л.
- панировочные сухари - 3 ст. л.
- сливочное масло - 1-2 ст.л.
- соль и перец - по вкусу

Подготовленное филе кальмаров опускаем в литр кипящей воды и отвариваем в течение 1-3 минут при полной мощности. Затем пропускаем кальмаров через мясорубку. Вместе с нарезанным луком обжариваем в растительном масле, солим, перчим, и перемешиваем.

Из картофеля приготовим пюре слегка остудим и добавим в него яйцо. Перемешиваем.

Форму смазываем маслом и обсыпаем сухарями. Аккуратно выложим в нее половину пюре, затем кальмары с луком и закроем оставшимся пюре.

Посыпим сухарями и запечем при полной мощности 6-8 минут.

Готовой запеканке дадим немного остыть, положим на нее сверху плоское блюдо и перевернем форму. Затем аккуратно снимем форму. Подавать на стол, сбрызнув сливочным маслом и украсив зеленью.

Готово, приятного аппетита!